تم تعيين ستيفاني سيدو سفيرة فرنسية للصحة العالمية في عام 2018، حيث مثلت فرنسا في المنظمات الدولية مثل الصندوق العالمي لمكافحة الإيدز والسل والملاريا ويونيتيد.
و تساهم في إطار دورها هذا في وضع وتنفيذ الاستراتيجية الفرنسية للصحة العالمية التي تركز على تعزيز النظم الصحية، وتشجيع الحصول على الخدمات بشكل عادل، مع التركيز بشكل خاص على نوع الجنس وعلى الفئات الضعيفة. وكان لها دور ناشط في مشاركة فرنسا في الاستجابة المتعددة الأطراف لأزمة كوفيد (لا سيما من خلال ACT-A، وتقاسم اللقاحات، وتطوير القدرات الإنتاجية المحلية). كما شاركت في مؤتمر تجديد موارد الصندوق العالمي السادس في ليون ، في أكتوبر 2019.
وبعد أن بدأت مسيرتها المهنية في وزارة الخارجية، انضمت ستيفاني سيدو إلى المفتشية العامة للشؤون الاجتماعية (IGAS) في عام 2004. وفي الفترة من عام 2007 – 2010، شغلت منصب رئيسة قسم تعزيز المساواة في اللجنة الفرنسية المستقلة للمساواة.في الفترةمن عام 2010 إلى 2013 ، كانت نائبة السفير في السفارة الفرنسية في كينيا. كما شغلت منصب رئيسة إدارة حقوق المرأة الفرنسية بين عامي 2014 و2017.
وهي رئيسة مجلس جائزة فيرشو للصحة العالمية وعضوة في معهد باستور
ستيفاني سيدو حائزة على شهادة الماجستير في الأدب من جامعة أكسفورد، وهي خريجة معهد باريس للدراسات السياسية Science Po وطالبة سابقة في الكلية الوطنية للإدارة ENA دفعة “ليوبولد سيدار سنغور”